Vorteig Weizen TA 160

Andreas Wagner•18.01.202618. Januar 2026

Rezeptaufbau

kg

×

NTA160.0

Salz1%

Hefe0.5%

#1

Vorteig

Gewicht1,615kg

NTA

160.0

Salz1%

Hefe0.5%

Menge

Zutat

K %

Ges %

1kg

Weizenmehl Type 550

100%

100%

600g

Wasser

60%

60%

5g

Hefe

0.5%

0.5%

10g

Salz

1%

1%