Poolish WM

Andreas Wagner•16.02.202616. Februar 2026

Rezeptaufbau

kg

×

NTA200.0

Hefe1%

#1

Poolish

Gewicht2,01kg

NTA

200.0

Hefe1%

Menge

Zutat

K %

Ges %

1.000g

Weizenmehl Type 550

100%

100%

1.000g

Wasser

100%

100%

10g

Hefe

1%

1%