Zitronen-Sandkuchen
kg
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Komponenten
#1
Sandkuchenmasse
Gewicht2,395kg
NTA
191.3
Salz0.5%
Menge
Zutat
% Komp
540g
Butter/Backmargarine
87%
108g
Zitronenraspel
17.4%
3,1g
Salz
0.5%
324g
Weizenpuder
52.2%
108g
Eigelb
17.4%
459g
Vollei
73.9%
297g
WM 550
47.8%
16g
Backpulver
2.6%
540g
Zucker
87%